NOS MENUS
Le menu
DU CHEF
Ce menu est annoncé à la voix en début de repas.
Il est imaginé et cuisiné selon les arrivages et les saisons
Entrée
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Plat
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Dessert
ou
L’assortiment de Fromages frais et affinés
Menu servi uniquement à midi
sauf dimanche et jours fériés
Entrée/Dessert ou Plat/Dessert : 25 €
Entrée / Plat : 27 €
Menu Complet : 36 €
Le menu
signature
Bonite de Méditerranée juste snackée, condiment betterave et vinaigrette citronnée
Ou
Les Asperges vertes, œuf parfait et émulsion au lard
***
Poisson selon arrivage, arancini, sauce aux moules et légumes de saison
Ou
Suprême de Pintade farcie, déclinaison de carottes et Jus de volaille à la sauge
***
Chariot de Fromages affinés de Lou C anesteou et Florent Rueda
(supplément 18€)
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L’assiette de fromages affinés
Ou
Le baba aux Parfums des Alpilles, sorbet au lait d’amandes et condiment Calisson
Ou
Le chocolat croustillant et la Bergamote de Calabre, sorbet du fruit
Ou
Coupe de glaces et sorbets maison (2 boules)
Menu à 52 €, servi midi & soir
Tarifs à la Carte :
Entrée – 21 € / Plat – 29 € / Fromage ou Dessert – 14 €
Le menu
CALENDAL
Les Asperges vertes, œuf parfait et émulsion au lard
***
Poisson selon arrivage, arancini, sauce aux moules et
légumes de saison
Suprême de Pintade farcie, déclinaison de carottes et
Jus de volaille à la sauge
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Le chariot de fromages affinés
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Le baba aux Parfums des Alpilles, sorbet au lait d’amandes et condiment Calisson
La liste des plats contenant des allergènes est disponible sur simple demande
Menu servi midi & soir : 76 €
À la Carte
Entrées
Le foie gras de canard basse température, pain de mie maison : 21€
Le carpaccio de poulpe, huile d’olive aux piments d’Espelette : 21€
plats
Le filet et la queue de taureau confite, jus réduit : 35€
Le homard entier décortiqué et garniture de saison : 58€
Le carré d’agneau des Alpilles, légumes de saison, jus corsé : 35€
Le poulpe de roche snacké, compressé de pomme de terre, sauce rouille : 29€
Notre carte est disponible tous les jours.
Toute nos viandes sont origine France.
DESSERTS
Le baba aux Parfums des Alpilles, sorbet au lait d’amande et condiment Calisson : 14€
Le chocolat croustillant et la Bergamote de Calabre, sorbet du fruit : 14€
Le dessert du moment : 14€
Assortiments de glaces et sorbets maison : 9€
Le chariot de fromages affinés de Lou Canesteou et Florent Rueda Fromagerie des Alpilles : 18€
RéserveZ VOTRE Table
Nous serons ravis de vous accueillir pour un moment délicieux dans notre restaurant l’Oustalet Maianen.
Pour réserver une table, vous pouvez nous contacter par téléphone – 04 90 95 74 60 – ou directement via notre système de réservation en ligne.
