RESTAURANT L'OUSTALET MAIANEN À MAILLANE

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Le menu convivial

Ce menu est servi midi et soir au prix de 32€

Le velouté de potimarron, crème montée au vieux comté

ou  La truite d'Ardèche marinée, brocoli en vinaigrette

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Le merlu de ligne rôti, purée de panais & gremolata

ou   Le jarret de veau braisé, gnocchi de pomme de terre

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Les fromages de chèvres

ou   La meringue glacée aux marrons, miel de garrigue

ou   La crème prise aux pommes

 

A midi sauf dimanche & férié, les formules ( à choisir dans le menu convivial )
L’entrée et le dessert ou le plat et le dessert 22€,  l’entrée et le plat 24€
Forfait un verre de vin et le café  6€/personne

La carte


 

Le velouté de potimarron, crème montée au vieux comté14€

La truite d'Ardèche marinée, brocoli en vinaigrette  14€

Les poulpe de roche marinés,  piment de pays    18

Les poireaux en vinaigrette de Xérès & des saint-Jacques rôties  23€
Le foie gras de canard en terrine,  chutney de figues      18€

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Le merlu de ligne rôti, purée de panais & gremolata   21€
La lotte en sauce Américaine, julienne de légumes 26€

Le jarret de veau braisé, gnocchi de pomme de terre   21€     
Le poulet bio rôti, jus à l'ail et au thym       22€
Le filet de taureau rôti et la joue en daube, blette & butternut      26€
Le carré d’agneau de Provence rôti,  légumes de saison      26€

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Les fromages de saison affinés      10€

La meringue glacée aux marrons, miel de garrigue 8€ 

La crème prise aux pommes  8€

La charlotte aux poires et au thé, sirop de framboise    9€
Le croquant au chocolat noir, sorbet mangue-passion   9€

L'assortiment de glaces ou de sorbets "Maison"    8€

Le menu signature

Ce menu est servi midi et soir au prix de 42€

Le foie gras de canard en terrine, chutney de figues

ou   Les poireaux en vinaigrette de Xérès & des saint-Jacques rôties

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La lotte en sauce Américaine, julienne de légumes

ou  Le demi-pigeon rôti sur toast, laitue braisée

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Un assortiment de fromages affinés

ou   La charlotte aux poires et au thé, sirop de framboise

ou   Le croquant au chocolat noir, sorbet mangue-passion

 

Ce menu, servi avec le poisson et la viande 52€

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