RESTAURANT L'OUSTALET MAIANEN À MAILLANE

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Le menu convivial

Ce menu est servi midi et soir au prix de 32€

La crème de petits pois, caillé de brebis & croustille au romarin

ou  Une tartine "façon niçoise"

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La truite rôtie, choux pointu sauté & vinaigrette sésame

ou   La canette rôtir, tatin de radis Daïkon & jus à la griotte

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Les fromages de chèvres

ou   La crème prise briochée, carpaccio de fraises

ou   Une composition rhubarbe & citron

 

A midi sauf dimanche & férié, les formules ( à choisir dans le menu convivial )
L’entrée et le dessert ou le plat et le dessert 22€,  l’entrée et le plat 24€
Forfait un verre de vin et le café  6€/personne

La carte



Les poulpes de roches marinés, huile au piment d'Espelette      17€

La crème de petits pois, caillé de brebis & croustille au romarin      14€
Une tartine "façon niçoise"     14€

Les asperges vertes, vinaigrette ravigote     18

La morue pôchée, artichaut violet & ail doux      18€
Le foie gras de canard en terrine, pain brioché & confiture de mendiants      18€

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La truite rôtie, choux pointu sauté & vinaigrette sésame      21€
Le poisson de pêche rôti, oignons grillés & pommes de terre sauce rouille      25€

La canette rôtir, tatin de radis Daïkon & jus à la griotte     21€     
Le poulet bio rôti, pomme croquette & petits légumes      22€
Le filet et la queue de taureau rôtis, sauce au Côtes du Rhône     26€
Le carré d’agneau de Provence rôti,  légumes de saison     26€

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Les fromages de saison affinés     10€

La crème prise briochée, carpaccio de fraises     8€ 

Une composition rhubarbe & citron     8€

L'assiette tout chocolat      9€
Comme un calisson amande-miel-fraise      9€

L'assortiment de glaces ou de sorbets "Maison"    8€

Le menu signature

Ce menu est servi midi et soir au prix de 42€

La morue pôchée, artichaut violet & ail doux

ou   Les asperges vertes, vinaigrette ravigote

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Le poisson de pêche rôti, oignons grillés & pommes de terre sauce rouille

ou  Une déclinaison d'agneau de pays, courgettes nouvelles & houmous

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Un assortiment de fromages affinés

ou   L'assiette tout chocolat

ou  Comme un calisson amande-miel-fraise

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Ce menu, servi avec le poisson et la viande 52€

carte
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